תזונה טבעית בחורף

תזונה טבעית בחורף – אוכלים נכון גם מתחת לפוך…

השינויים שמביא עימו החורף משפיעים עלינו ביותר דרכים משאנחנו חושבים. התקצרות הימים וירידת הטמפרטורות יוצרים שינויים רבים בתפקוד של מערכות הגוף שלנו, ושינויים אלו באים לביטוי בהאטת קצב חילוף החומרים, היחלשות המערכת החיסונית, שינויים במאזן ההורמונלי של הגוף ובדרכים רבות נוספות. השינויים שגופנו עובר משפיעים על הצרכים שלו מבחינת תזונה, ועל מנת לאזן את החוסרים שנוצרים, ולשמור על הגוף בריא גם בימי החורף, חשוב להתאים את הרגלי התזונה למצב החדש.

בכתבה זו נסביר כיצד לרכוש הרגלי תזונה נכונה גם לימי החורף הקרים, באופן שיעזור לנו לשמור על הבריאות ועל הגיזרה גם יחד.

תזונה בחורף – גשם של קלוריות!

בתקופת החורף אנו מועדים יותר להשמנה ומחלות בשל תזונה בלתי מאוזנת. הסיבות לכך הן רבות: השינויים במזג האוויר גורמים להאטה משמעותית בקצב חילוף החומרים, במטרה לאגור שומן, שיעזור לשמור על חום הגוף. בנוסף לכך, הטמפרטורות הנמוכות ומזג האוויר הסוער גורמים לנו לצמצם בכמות הפעילות הגופנית הרגילה שלנו, ולהעדיף נסיעות על פני הליכה, ישיבה בבית על פני טיול בחוץ, נמנום על פני שחייה בים וכו'.

החורף משפיע גם על מצב הרוח שלנו – חוסר חשיפה לשמש גורם לירידה דרסטית בכמות ההורמון מלוטונין, והדחף הטבעי שלנו הוא להעלות את הורמוני ה"אושר" בגוף על ידי צריכת מזונות עתירי פחמימות.

על מנת להימנע מתוצאותיהן השליליות של התופעות הללו, חשוב להקפיד על תזונה מאוזנת בחורף ולתכנן תפריט יומי בהתאם.

תזונה חכמה בחורף: שוקו חם – אאוט! מרק עוף – אין!

להלן מספר טיפים, שיעזרו לכם לשמור על תזונה בריאה בחורף, אשר תעזור לכם לייצב את כמות הויטמינים בגוף ולהימנע מהשמנה בלתי רצויה.

• אוכל חם – תזונה חכמה בחורף כוללת מאכלים חמים רבים, אשר עוזרים לתפקוד של מערכת העיכול ולחימום של הגוף. בתפריט תזונה חורפי רצוי לשלב מרקים, דייסות, תבשילי קדרה וכו', אשר יספקו לגוף את האנרגיה הדרושה לו, ויותירו אתכם בהרגשת שובע ממושכת.
• ויטמין C – חשוב לשלב פירות וירקות עשירים בויטמין C בתקופת החורף. תזונה המכילה כמויות גבוהות של ויטמין זה תגרום לחיזוק של המערכת החיסונית, ותמנע מאיתנו להידבק במחלות שונות. דוגמאות למזון שניתן לשלב כדי להגדיל את כמות הויטמין בגוף: תפוזים, אשכוליות, לימונים, פלפל אדום, קלמנטינות, פטרוזיליה וכו'.
• דגנים מלאים – כדי למנוע נשנושים שיובילו להשמנה, הקפידו על תזונה שמבוססת על דגנים מלאים ופחמימות מורכבות, אשר יאריכו את תחושת השובע, וגם ישפרו את תפקוד מערכת העיכול. על מנת לשמור על תזונה בריאה ומאוזנת בחורף העדיפו מוצרים כגון פסטה מקמח מלא על פני פסטה רגילה, דייסה משיבולת שועל, לחם מלא על פני לחם לבן וכו'.
• שום – שום הוא מרכיב חיוני מאוד בתפריט של תזונה לחורף, מפני שהוא מחזק את המערכת החיסונית ועוזר להילחם בתחלואים קיימים שונים.
• שתייה חמה – חשוב להקפיד להכניס שתייה חמה ומרקים לתפריט החורפי, על מנת לעזור לגוף להתחמם ולהזין את עצמו בויטמינים חיוניים. בשתייה העדיפו תמיד תה צמחים על פני קפה בשל סגולותיו הבריאותיות הגבוהות, ובבחירת מרקים הקפידו על צריכת מרקים מזינים שיכילו קטניות, ירקות או עוף.

חשוב לזכור שהגוף פגיע יותר בתקופת החורף, ועלינו מוטלת האחריות לשמור עליו בריא. הקפדה על תזונה טבעית, חכמה ומאוזנת תעזור לחזק את הגוף גם בתקופות הקרות של השנה, ותעזור לכם להגיע לקיץ רעננים וחטובים יותר מאי פעם.

ניתן ללמוד על לימודי תזונה, על תזונה טבעית בחורף ועל תחומים קרובים נוספים בבתי הספר והמכללות השונות המתמחות בנושאי לימודי רפואה משלימה.